Czy ekologiczne znaczy lepsze?

Często łapiemy się na tym, że wybierając produkt ekologiczny mamy jedynie przeczucie, że jest on lepszy od konwencjonalnego. Ale tak naprawdę – czy oprócz tego, że jest droższy (niekiedy nawet parokrotnie) jest on faktycznie dla nas lepszy? TAK TAK TAK

Po pierwsze: produkty ekologiczne (z odpowiednimi atestami na opakowaniu) są kontrolowane pod kątem nie tylko dodatków chemicznych czy metod przetwarzania, ale od samego początku powstania danego surowca.  Jeśli więc chcemy kupić ekologiczne truskawki to muszą one być z ekologicznych nasion, posadzonych w ziemi, która od kilku lat nie była sztucznie naważana. Ponadto uprawa powinna być wolna do chemicznych nawozów, chemicznych odstraszaczy owadów, chwastów itd. Zebrane truskawki powinny znaleźć się w odpowiednim opakowaniu w magazynie zabezpieczonym przed ewentualną możliwością jego skażenia chemią rolniczą.

Dopuszczalne są nawozy naturalne, a także naturalne metody odstraszania szkodników np. w przypadku truskawek często sadzi się je naprzemiennie z cebulą. Dzięki temu nasze czerwone, słodkie owoce są mniej podatne na pleśń. Innym przykładem może być wypuszczenie stada wygłodniałych biedronek, aby pożywiły się żarłoczną i szkodliwą mszycą.

Po drugie: dzięki temu, że produkty są w pełni naturalne zawierają one więcej składników odżywczych np. w pomidorach będzie więcej witaminy C, a w marchwi więcej prowitaminy A.

Po trzecie: produkty uprawiane metodami naturalnymi będą zawsze ładniej pachniały i lepiej smakowały. Odchodząc do koszyka ekologicznych jabłek powinniśmy poczuć już ich zapach.

Po czwarte: wspierając rolnictwo ekologiczne chronimy naszą Planetę m.in. przed nadmierną emisją dwutlenku węgla, który jest powodem np. ocieplania się klimatu.

Jak nie dać się nieuczciwym „ekologom”?

Pamiętajmy o tym, że jeśli produkt jest ekologiczny to musi mieć odpowiedni atest wydany przez jednostki certyfikujące (w Polsce np. Agrobiotest, Ekoland). Można też poszukać na etykiecie znaczek rolnictwa ekologicznego (zielony listek ułożony z gwiazdek).

Jeśli wybieramy produkty na wagę np. warzywa czy owoce to na opakowaniu zbiorczym powinna być informacja o numerze atestu. Samo zapewnienie, że produkt jest ekologiczny przez kupca to jednak zbyt mało. To samo z określeniami BIO. Czasami jogurt może się nazywać BIO, bo ma dodane żywe kultury bakterii (które zresztą zawsze są dodawane do jogurtów). Nie robi to jednak z niego produkty z ekologicznego rolnictwa.

Pamiętajmy także o tym, że jeśli włączymy do naszego jadłospisu ekologiczny smalczyk czy kiełbasę z atestem, a warzywa i owoce (nawet ekologiczne) będą jedynie okazjonalnym dodatkiem to w żadnym wypadku nie możemy określić naszej diety mianem „zdrowa żywność”.

Ewa Ceborska-Scheiterbauer

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wejdź do świata musli i skomponuj je tak jak chcesz! Jaki będzie to muslimix w niesamowitej tubie? mojemusli.pl – smacznie, zdrowo i według własnych upodobań! musli online

ZUMBA REVOLUTION – 4 edycja Mega Maratonu Zumby!

Zapraszamy na Mega Energetyczne Rewolucje z ZUMBĄ !

Miejsce: Hala Sportowa OSiR Śródmieście ul. Polna 7a, Warszawa

Termin: 18 maja 2013, godzina 17.00-20.00

W taneczną podróż przez kontynenty zabierze Was superdynamiczny instruktor i GŁÓWNY ORGANIZATOR
imprezy:

MOEZ SAIDI wraz ze swoimi niesamowitymi GOŚĆMI:

MEKI RIAHI – Tunezja – znakomity instruktor i tancerz z Tunezji. Zumba dla niego to przede wszystkim
świetna zabawa i sposób na poprawę samopoczucia.

MARIE CHALOUPKOVA – Czechy – instruktorka z Czech, specjalizująca się w tańcach
latynoamerykańskich dla kobiet, taniec dla niej jest sposobem na zdobycie większej pewności siebie. Poleca
Zumbę tym, którzy chcą poczuć się bardziej sexy i polubić swoje ciało.

MARTA FRANKEL – Polska – wyjątkowa instruktorka Zumby, Zumbatomic, Zumba Toning, Zumba Sentao i
Aqua Zumby, a także jedyny Ambassador Masala Bhangra Workout w Warszawie . Jej specjalizacją są tańce
latynoskie, których uczyła się od dziecka. Cały czas rozwija swoje umiejętności na licznych warsztatach w
Polsce i za granicą.

MAŁGORZATA STECKA – Polska – doświadczona tancerka, Mistrzyni Polski w Show Dance, V-ce Mistrzyni
Polski w hip-hopie. Wiele lat tańczyła w formacji tańca nowoczesnego RELIESE Studia Tańca „Duet” Piotra
Patłaszyńskiego. Instruktorem Zumby jest od dawna, a miłością do tańca i fitnessu zaraziła już mnóstwo
osób.

W programie:

3 GODZINY ZABAWY Z NAJLEPSZYMI INSTRUKTORAMI
POKAZY
ANIMACJE
GODZINA MUZYKI NA ŻYWO

a także GOŚĆ SPECJALNY, kto nim będzie dowiecie się na miejscu 🙂

wśród uczestników zostaną rozlosowane również nagrody niespodzianki 🙂

cena: 40 zł

Sponsorami imprezy są:

Mojemusli.pl
Fitness Klub Zdrofit
Feel Joy!
APIS Natural Cosmetics
Agencja DejaVu

Zapisy u instruktorów i na www.facebook.com/moezsaidimorisio
Gwarancją rezerwacji miejsca jest wpłata na podany niżej numer konta.

wpłaty:

Moez Saidi
55 1140 2004 0000 3202 7469 4254
więcej informacji: 792 319 256

Wejdź do świata musli i skomponuj je tak jak chcesz, według własnych upodobań. Jaki będzie to muslimix w niesamowitej tubie?

Mojemusli.pl – smacznie, zdrowo i według własnych upodobań!

Musli DETOX – musli tak jak chcesz

Toksyny, które otaczają nas na co dzień powoli kumulują się w komórkach. Część toksyn, które trafiają do organizmu, jest usuwana na bieżąco pozostała część kumuluje się w naszym organizmie. Sygnałem, że już sporo się ich nagromadziło jest przemęczenie, spadek sił witalnych, zaburzenia koncentracji i pamięci, bóle głowy, krostki na skórze. Wówczas może pomóc dieta odtruwająca. Dzięki niej odciążysz układ pokarmowy (zwłaszcza wątrobę i jelita).

„Musli DETOX” opracowane przez dietetyków, pomogą Twojemu organizmowi oczyścić się z zalegających toksyn, zwiększą poziom energii i poprawią samopoczucie. Regularne spożywanie sprawi, że ureguluje się zegar biologiczny – znikną kłopoty z zasypianiem, a Ty zaczniesz się budzić wypoczęta i pełna chęci do działania.

 

Sprawdź zawartość tuby 555g !

Musli stworzone i polecane przez Poradnię Dietetyczną Food&Diet

 

 

 

 

 

 

 

 

Skomponuj swoje musli na www.mojemusli.pl – jaki bedzie to muslimix w niesamowitej tubie? mojemusli.pl – musli tak jak chcesz ! Wejdź do świata musli na mojemusli.pl

Nowalijki – za i przeciw

Zbliża się wreszcie czas, w którym możemy wzbogacić swoją dietę w świeże, tegoroczne warzywa. Pierwsze pojawiające się rodzime warzywa to właśnie nowalijki. Czy warto je jednak dodawać do naszego codziennego jadłospisu?
Dlaczego warto?

Świeże warzywa to przede wszystkim ogromna odmiana diety po zimowym menu, a (prawie) każde urozmaicenie codziennego talerza jest wartościowe. Wielokrotnie udowodniono, że czym więcej różnego pożywienia się spożywa tym mniejsze niedobory pokarmowe, a przez to zdrowszy organizm.

Nowalijki ponadto tak, jak i późniejsze warzywa to dobre źródło witamin i składników mineralnych, a także cennego błonnika. Przykładowo rzeżucha zawiera sporo witaminy C, A, E, B i PP, a także sporo jodu. Działa bakteriobójczo i moczopędnie, a przez to jest pomocna przy infekcjach układu moczowego. Pomaga także przy kłopotach z potencją u mężczyzn i wzmaga laktację u karmiących kobiet. Natka pietruszki natomiast to idealne źródło żelaza, a także witaminy C i kwasu foliowego. Dodaje dużo aromatu potrawom.

Czy można jednak traktować nowalijki na równi z późniejszymi warzywami?

Dlaczego warto ograniczać?

Nowalijki często są zbyt mocno nawożone azotanami, które nie są obojętne dla naszego zdrowia. Azotami i azotyny przyczyniają się do powstawania nowotworów żołądka, a także mogą powodować ostre zatrucia pokarmowe. Związki te gromadzą się głównie w liściach i korzeniach młodych roślin, a więc w świeżej sałacie, szczypiorku, a także w marchewce czy rzodkiewkach.

Nowalijki najczęściej hodowane są w szklarniach, a przez to mają mniejszy dostęp do promieni słońca. To jest właśnie przyczyną, że mogą mieć nieco mniejszą zawartość składników odżywczych w porównaniu ze Świerzymi warzywami uprawianymi na tradycyjnej grządce.  Również dzięki temu są one mnij smaczne i mniej aromatyczne.

Złoty środek?

Obecnie uważa się, że najlepiej jest dodawać niewielkie ilości nowalijek (najlepiej uprawianych metodami ekologicznymi) do codziennej diety i nie traktować ich jako głównego źródła składników odżywczych, a jedynie dodatek smakowy i urozmaicenie.

Świeże warzywa warto dokładnie umyć. Chemia rolnicza najczęściej rozpuszcza się w wodzie, a dzięki temu jesteśmy w stanie ją po prostu wymyć z powierzchni warzyw. Ogórki warto obrać ze skórki, marchewkę dobrze oskrobać i odkroić czubek, sałatę – wykąpać w kąpieli wodnej.

Warto także na własnym parapecie zasadzić rzeżuchę, szczypiorek – wówczas będziemy mieli pewność, że nowalijki z własnej hodowli są najzdrowsze dla nas i naszej rodziny.

Ewa Ceborska-Scheiterbauer – Poradnia Dietetyczna Food&Diet

 

 

 

 

 

 

Wejdź do świata musli i skomponuj je tak jak chcesz ! Jaki będzie to muslimix w niesamowitej tubie? mojemusli.pl – smacznie zdrowo i według własnych upodobań !

Dlaczego warto pamiętać o olejach?

Bardzo często unikamy tłuszczów w naszej diecie, bo tłuszcze tuczą, bo zawierają cholesterol itd. Owszem tłuszcze dostarczają dużą ilość energii (ponad dwa razy więcej niż białka czy węglowodany). Pamiętajmy jednak o tym, że nie zaleca się spożywanie ich niewielkich ilości – kilka łyżek dziennie oleju roślinnego wysokiej jakości bądź miękkiej margaryny.

Jeśli chodzi o cholesterol to tłuszcze roślinne go nie zawierają wcale. Jedynie tłuszcze zwierzęce takie, jak przykładowo masło, smalec czy pełnotłuste produkty mleczne są bogate w cholesterol, który może szkodzić w kontekście chorób układu krążenia.

Oleje roślinne natomiast są bardzo zdrowe i warto o nich nie zapominać.

Oleje roślinne są źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, m.in. witaminy E uznanej jako witamina młodości, witalności i płodności. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach są związkami działająco przeciwutleniająco.

Oliwa z oliwek zawiera także inne związki działające przeciwutleniająco, a więc jest dobrym elementem wspomagającym profilaktykę chorób nowotworowych, a także miażdżycy.

Olej rzepakowy natomiast (nawet ten rafinowany) zawiera dużą ilość kwasów omega 3, które są niezbędne w naszym organizmie. Kwasy te działają antyzapalnie, a więc są pomocne w wielu infekcjach i chorobach, a także w ogólnie pojętej profilaktyce.

Olej rzepakowy, podobnie jak oliwę, można stosować na co dzień właściwie do wszystkiego. Najlepiej sprawdza się jako składnik sosów do sałatek warzywnych, ale także jako olej do lekkiego smażenia. Można także użyć oleju rzepakowego jako tłuszcz do ciasta półkruchego zamiast masła. Oliwę natomiast dzięki swojemu charakterystycznemu aromatowi wykorzystujemy raczej do dań wytrawnych.

Olej lniany to jeden z najcenniejszych olejów, ale także bardzo nietrwały. Dzięki olbrzymiej zawartości kwasów omega 3 jest bardzo wskazany w codziennej diecie osób z chorobami układu krążenia, a także dla osób cierpiących na różnego rodzaju zapalenia, np. w reumatoidalnym zapaleniu stawów.

Olej ten ma intensywny smaki i zapach. Wykorzystuje się go głównie jako dodatek do dań na zimo, np. do sałatek warzywnych.

Olej z pestek dyni to z kolei remedium na męskie sprawy. Dzięki związkom czynnym duże spożycie tego oleju (bądź samych pestek) znacząco mniejsza ryzyko powiększania się prostaty. Jest to szczególnie ważne dla mężczyzn po 50 roku życia. Olej z pestek dyni to także bardzo dobre źródło cynku, którego odpowiednia ilość w diecie wpływa na stan włosów i paznokci, a także skóry.

Olej ten charakteryzuje się lekko orzechowym smakiem i pięknym zielonym kolorem. Pasuje do sałatek, ale także do lodów waniliowych.

Nie ma więc co obrażać się na oleje roślinne. Są one zdrowe, a nawet niezbędne w codziennej diecie. Można natomiast ograniczać spożywanie masła, a także utwardzanych, niskich jakościowo margaryn kanapkowych.

Ewa Ceborska-Scheiterbauer – Poradnia Dietetyczna Food&Diet

 

 

 

 

 

 

Wejdź do świata musli i skomponuj je tak jak chcesz na www.mojemusli.pl Jaki będzie to muslimix w nisamowitej tubie? mojemusli.pl – smacznie, zdrowo i według własnych upodobań !