Musli w nietypowej odsłonie

Płatki śniadaniowe czy mieszankę musli najczęściej zalewamy mlekiem i traktujemy jako superszybkie śniadanie. Takie rozwiązanie oczywiście ma wiele zalet – głównie ze względu na to, że mleko (szczególnie odtłuszczone) to źródło pełnowartościowego białka, a także wapnia i wielu innych wartościowych składników. Ponadto jest to danie wybitnie szybkie do przygotowania, smaczne i na tyle proste, że nawet maluch sobie poradzi z jego przygotowaniem.

Jest jednak kilka innych sposobów, aby podać musli w innej odsłonie. Pamiętajmy o tym, że czym większe urozmaicenie naszej diety tym zdrowiej. Zachęcam więc do spróbowania musli z:

  • Sokiem owocowym bez dodatku cukru. Jeśli nasze musli jest mało słodkie (bo np. przeważają w nim kwaśniejsze dodatki i jest całkowicie pozbawione cukru) bardzo fajnie komponuje się z naturalnym sokiem owocowym. Możemy tu zaszaleć i wybrać praktycznie każdy smak według własnego gustu (szczególnie polecam sok z czarnej porzeczki, pomarańczy, a także jabłek). Można także zmieszać sok owocowy w dowolnej proporcji z wodą.

Zaletą zalewania musli świeżym sokiem jest to, że dostarczamy tym samym większą ilość witamin, a także składniki mineralne, które znajdują się w pełnoziarnistych płatkach zbożowych, orzechach będą lepiej wchłaniane przez nasz organizm. Przykładem tego jest żelazo występujące z płatkach owsianych, które wchłonie się lepiej jeśli w danym posiłku będzie spora zawartość witaminy C, a także śladowa ilość wapnia.

 

  • Dla wielbicieli słodkich smaków i zgrabnej sylwetki można połączyć odrobinę soku (tak, aby płatki lekko nim zmoczyć) i jogurtu naturalnego (najlepiej o zawartości tłuszczu nie więcej niż 2%). Danie równie szybkie w przygotowaniu, smaczne i jednocześnie korzystne dla figury.

 

  • Coraz więcej konsumentów rezygnuje ze spożywania produktów mlecznych i jego przetworów. Dlatego też konsumenci ci często hurtowo rezygnują z płatków śniadaniowych. Nic bardziej błędnego. Płatki śniadaniowe można zalać pysznym mlekiem sojowym (najlepiej o naturalnym smaku, aby wydobyć smak samego musli), mlekiem owsianym (idealnie się komponuje z mieszanką na bazie płatków owsianych), a także ryżowym. „Mleka” roślinne są najczęściej uzupełniane w różnego rodzaju witaminy i składniki mineralne, dzięki temu brak typowych produktów nabiałowych w codziennej diecie nie pociąga za sobą niedoborów pokarmowych.

 

  • Musli można także łączyć z serkiem homogenizowanym słodkim, ale uwaga – może się z tego zrobić bomba kaloryczna. Potraktujmy więc takie danie jako niewielki deser (szczególnie jeśli w naszym musli mamy kawałki czekolady) lub jako dobre paliwo do intensywnej aktywności fizycznej.

 

Zachęcam zatem do mieszania nie tylko składników samego musli, ale także jego dodatków.

Dietetyk Ewa Ceborska-Scheiterbauer

Poradnia Dietetyczna Food & Diet

Skomponuj swoje musli na www.mojemusli.pl !

Jaki będzie twój mix musli?

Długotrwały wysiłek- jak jeść aby się do niego przygotować?

Biegi długodystansowe, wyprawy rowerowe. Są to sporty charakteryzujące długotrwały wysiłek (powyżej 1,5 godziny) o niskiej i średniej intensywności, podczas którego nasze mięśnie czerpią energię głównie z cukru- glukozy, zgromadzonej w postaci glikogenu w mięśniach i wątrobie, a także występującej w stanie wolnym we krwi. Ilość odłożonego glikogenu warunkuje zatem wydolność i wytrzymałość sportowca, a sposób odżywiania najbardziej wpływa na zapasy tego wielocukru. Do długotrwałego wysiłku należy zatem przygotowywać się już na kilka dni przed nim.

Dietę, opierającą się przede wszystkim na produktach węglowodanowych i posiłkach o niskim indeksie glikemicznym należy rozpocząć na 3 dni przed zaplanowanym kilkugodzinnym wysiłkiem. Przed dietą dobrze jest także wyczerpać dotychczasowe zapasy glikogenu poprzez intensywne ćwiczenia (szybki, forsowny bieg, czy jazda na rowerze trwające od pół godziny do godziny), dzięki czemu w efekcie organizm będzie w stanie zgromadzić większe jego zapasy na przyszłość.

W diecie takiej najlepiej sprawdzą się produkty pełnoziarniste takie jak

  • pieczywo
  • mąki
  • kasze gruboziarniste (np. gryczana)
  • brązowy ryż

Doskonałym wyborem będzie również musli, które zmieszane z mlekiem zawierać będzie sporą ilość węglowodanów, ale także witamin z grupy B, które są szczególnie istotne dla przemian energetycznych w organizmie. Zestaw taki będzie bogaty także w wapń, ważny dla właściwej budowy kości, na których opiera się cały układ mięśniowy.

Nie można zapominać o spożyciu białka, które w odpowiedniej formie znajdziemy w chudych mięsach takich jak mięso kurczaka lub indyka bez skóry, królika, a także chudej cielęcinie i wieprzowinie. Białka dostarczą nam także tłuste ryby (łosoś, makrela, sardynki, tuńczyk, halibut), które zawierają również zdrowe tłuszcze. Ponieważ zarówno białko jak i tłuszcz wpływają na obniżenie indeksu glikemicznego posiłku, w połączeniu z nimi możemy pozwolić sobie na przykład na pieczone ziemniaki, które w tym przypadku nie będą wpływały na szybki wzrost stężenia glukozy we krwi. Z tłuszczy wybieramy przede wszystkim oleje roślinne- rzepakowy, oliwa z oliwek, a rezygnujemy z tłuszczy zwierzęcych- smalec. Dobrym rozwiązaniem będą także orzechy i pestki słonecznika czy dyni, które należy spożywać jednak w ograniczonych ilościach.

Bardzo istotne jest spożycie świeżych warzyw, które w większości w postaci nieprzetworzonej charakteryzują się niskim indeksem glikemicznym, a spożywając je dostarczymy organizmowi witamin i składników mineralnych. Uważać natomiast należy na niektóre owoce, których indeks glikemiczny jest zdecydowanie wyższy (np. banany). Te okażą się dobre, gdy już rozpoczniemy nasz wysiłek.

Ostatni posiłek wysokowęglowodanowy o niskim indeksie glikemicznym, ale także o umiarkowanej zawartości białka i niskiej zawartości tłuszczu, należy spożyć na około 3 godziny przed wysiłkiem. Zapewni to utrzymanie wyrównanego stężenia glukozy we krwi w początkowym okresie ćwiczeń, dzięki czemu unikniemy szybkiego wystąpienia pierwszych objawów zmęczenia. Ponieważ dieta taka nie jest lekkostrawna nie zaleca się, aby ostatni posiłek konsumować przed samym startem, co mogłoby skutkować uczuciem ciężkości i bólem brzucha. W czasie samego wysiłku wybieramy już produkty o wysokim indeksie glikemicznym, które szybko wchłaniając się do krwi, będą mogły szybko dostarczyć energii do pracujących mięśni.

Bardzo istotne jest także odpowiednie nawodnienie organizmu. 2 godziny przed wysiłkiem długotrwałym, w którym traci się duże ilości wody w postaci potu, należy spożyć około pół litra płynów- najlepiej wody niegazowanej. W trakcie wysiłku wypijamy co 10-15 minut po pół szklanki wody, która może zawierać 8% cukru, co dodatkowo doda nam energii, a woda będzie lepiej smakować. Ponieważ pragnienie odczuwamy z pewnym „opóźnieniem”, a zaspakajając je tak naprawdę nie uzupełniamy wszystkich utraconych płynów,  staramy się pić od samego początku regularnie, a nie dopiero w momencie, gdy poczujemy potrzebę.

Dietetyk Sławomir Kozłowski – Poradnia Dietetyczna Food&Diet.

Wiadomości TVP1 6.07.2011

Skomponuj swoje musli na www.mojemusli.pl !

Jaki będzie twój mix musli?

Musli dla przyszłych Mam

W czasie ciąży to organizm przyszłej Mamy zapewnia dziecku wyłączne źródło pokarmu, dlatego ważne jest aby posiłki dostarczały energii i składników odżywczych.

Musli Zdrowe 9 miesięcy” zostało starannie skomponowane przez naszych dietetyków aby dostarczyć przyszłej Mamie najpotrzebniejszych składników  przez cały czas trwania ciąży. W tej niesamowitej tubie znajdzie źródło białka, kwasów foliowych, wapnia, błonnika, witamin D, C, żelaza, cynku i wielu innych. Musli „Zdrowe 9 miesięcy” to ideale  śniadanie na dobry początek.

 

UWAGA!

Aby tuba była była bardzo wyjątkowa napisz coś od siebie! Napisz dedykację, życzenia, czy cokolwiek co przyjdzie Ci do głowy! My umieścimy Twój komentarz na Tubie, a przyszła Mama oszaleje z radości.

Jak to zrobić? to bardzo proste, przechodząc do koszyka w miejscu Uwagi wpisz swój komentarz, my go umieścimy na Twojej tubie i prześlemy bardzo szybko byście mogli się cieszyć i zdrowo odżywiać.

Skomponuj swoje musli na www.mojemusli.pl !

Jaki będzie twój mix musli?

Dla wszystkich którzy na nie czekali – FIGI !

Skomponuj swoje musli już dziś!

FIGI mają dobroczynny wpływ na perystaltykę naszych jelit i działają odblokowując nasz układ trawienny. Poprawiają pracę naszego serca i układu krwionośnego. Warto spożywać figi przy osłabieniu organizmu i ogólnej anemii. W 100g tych owoców znajdziemy tyle wapnia, ile w szklance mleka! Figi szczególnie zalecane są jako składnik uzupełniający dietę zarówno dla kobiet w ciąży, dzieci jak również osób zagrożonych osteoporozą. Niewatpliwie wzbogacą każdą mieszankę.

Nie czekaj, dobierz NOWY składnik do Twojego musli!